传统农业处于低收益领域，而市场经济总是将三要素，即土地，劳动和资金，从低收益领域配置到好收益领域。自从亚当﹒斯密以来就说：土地是娘、劳动是爹、资金是儿，如今传统农业就是娘被征占、爹外出、儿嫌贫爱富，传统农业就这样走上了e性循环。发展g效的现代农业才是根本出路。而作为农业生态系统的市场主体—生态农庄正通过经济体制的创新、思维观念的提升、市场运作的突破；并以绿色生态为理念、产业化经营为目标、因地制宜为原则、有效管理为手段、科学技术为支撑为后盾来发展现代农业。
农家乐的作用
农家乐是发展潜力巨大的朝阳产业，是节约资源，保护环境的可持续性发展的产业，对于调整和优化产业结构有着极其重大的作用;同时在增加农民就业、提高农民收入、劳动力就地转移、农村产业结构调整、加快城镇化进程、建设社会新农村开辟了新的领域，有着重大的效益。农家乐具有广阔的发展前景。
农家餐饮园主要是利用农家果蔬等有机食物，制作农家特有的菜肴，以新鲜、有机、健康为主题，从而吸引游客前来品尝。
农家乐经营食品卫生问题不容小视
1、 采购的食材，要严把关，尽量是固定供应，零散收来的食材，可能会有很多不安全的因素。尽量到批发市场采购，农户采购的虽然新鲜，但是对于药的使用仍然会存在过失的因素。
2、 注重烹饪师傅的培训，尽量不要提供一些高危险的食物，比如河豚这类高危食物，也不要提供生的肉类，鱼类，防止处理不善，引起食物z毒。
3、 注意食材加工和流通过程的卫生，尽量戴帽子、口罩，防止食物流通中二次污染，比如头发、说话时候的口水等。
4、 过期的食物一定不能再次使用，不要为了节约食材，将头一天的，或者变质的食物呈给食客。
以上信息由专业从事公司出游团建的千田于2021/10/27 1:02:10发布
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